«Tenemos todas las reservas ocupadas», dijo un emprendedor sanjuanino a Diario Móvil.
Fotos exclusivas de Leandro López y Emiliano Michelli para DIARIO MÓVIL
A las 20 horas de este viernes comenzó nuevamente la vida noctura en San Juan, Diario Móvil recorrió bares y restaurantes de la Provincia. Los primeros comerciantes afirman que por el momento «hay poca gente» en medio de la pandemia para disfrutar de una cena con la familia o amigos.
Sin embargo desde el sector hay expectativas, muchos de los locales gastronómicos afirman que hay muchas reservas en este viernes. «Hoy vamos a ocupar toda la ocupación que tenemos disponible», destacó un trabajador sanjuanino.
Fotos exclusivas de Leandro López y Emiliano Michelli para DIARIO MÓVIL «Gracias a Dios reabrimos. Superamos las expectativas, tenemos todo ocupado hoy y mañana tenemos varias reservas», dijo Gastón uno de los tantos jóvenes que obtienen ingresos desde el consumo en bares.
Fotos exclusivas de Leandro López y Emiliano Michelli para DIARIO MÓVIL Con respecto a los valores de bebidas y comidas, Gastón admitió que «la materia prima subió». «Nosotros no subimos los precios los mantenemos como hace tres meses», destacó de inmediato.
Fotos exclusivas de Leandro López y Emiliano Michelli para DIARIO MÓVIL Los bares y restaurantes reabrieron bajo une estricto protocolo para evitar el contagio de coronavirus. «Al llegar lo primero que realizan los recepcionistas es tomar la temperatura corporal y luego colocar alcohol en gel en sus manos. No hay carta física», explicó un emprendedor a Diario Móvil.
Los empelados también cumplen normas de higiene y seguridad. «Ingresan al local, se colocan un uniforme (mameluco) se colocan una máscara y atienden con barbijos», agregó el inversor.
Fotos exclusivas de Leandro López y Emiliano Michelli para DIARIO MÓVIL Los precios se mantienen en relación a los valores que aparecían en las cartas el 20 de marzo, día en el que comenzó la cuarentena obligatoria. «Las pintas (medidas de cerveza de 500 ml) cuestan 130 pesos; las papas están entre 180 y 280 pesos», informó un mozo de la zona de avenida Libertador y Juan José de Urquiza a Diario Móvil.
Fotos exclusivas de Leandro López y Emiliano Michelli para DIARIO MÓVIL Protocolo:
Siguiendo los protocolos vigentes por la pandemia, y aprobados por el Ministerio de Salud, el Gobierno de San Juan, habilitó la actividad gastronómica en la Provincia, para lo cual se deberá tener en cuenta:
Ingresar a los locales con cubrebocas, y cada establecimiento deberá dispensar a los clientes, alcohol en gel para realizar la limpieza de manos y desinfectar la suela del calzado al entrar.
Se instalarán dispensadores de desinfectantes para el uso frecuente de clientes y de personal.
Se establecerán fuertes protocolos de limpieza e higiene, tanto para el personal del local, como para los comensales.
Se atenderá con agenda previa de manera de diferenciar tandas por horarios y diferentes menúes de acuerdo a elaboración.
La distancia social deberá ser de 2 metros entre respaldar de silla a silla.
Se llevará un registro de asistentes para fines epidemiológicos.
Las cartas de menú serán reemplazadas por elementos descartables como: letreros en la pared o códigos QR para que los comensales los descarguen desde el celular.
Será obligatoria la capacitación en buenas prácticas de manufactura y protocolo al personal. Además, el establecimiento deberá contar de manera OBLIGATORIA con el sello de ESTABLECIMIENTO SEGURO.
Se tenderá a minimizar o evitar la interacción entre los comensales marcando vías diferentes para el ingreso y egreso del local si se pudiere, como para los baños. Se eliminan los lugares de uso común como salad bars.
Ocurrió en el comedor de una escuela de Bahía Blanca. La maestra terminó internada en un hospital. La agresión se produjo en el marco de un diálogo habitual entre la docente y el alumno.
