La verdura fresca recorre los departamentos

Hace tiempo que los chacareros ofrecen sus productos frescos en los municipios. “La chacra va a su mesa”, es un programa en conjunto con la Subsecretaría de Agricultura Familiar para que los pequeños productores, que tienen producción “a baja escala” saneen su problema de comercialización.

Verdura al natural en los departamentos sanjuaninos.

 

Iván Espejo, parte la organización de este programa, explicó que “se cosecha a las 3:00 horas y a las 9:00 horas lo están vendiendo”.

“Verdeo, lechuga, zapallo, pimiento. Productos como la papa, que todo el tiempo la buscan. Vuelve más rentable la venta”, dijo, y agregó que la promoción es de 9 kilos de verdura por $40.

La ventaja es la diferencia de precio con las verdulerías habituales. Pero principalmente, la diferencia que existe en la frescura de la verdura, que no pasa por 3 manos antes de llegar al consumidor, sino que se vende a las 3 horas de ser cosechada.

Según Espejo, “la subsecretaría está coordinando con los municipios. En Rawson lo estamos haciendo bastante seguido”.

“Se está haciendo casi todos los fines de semana. El último finde se vendieron alrededor de 40 bolsones. Se vendieron todos desde las 9.30 horas hasta las 13.00 horas”, aseguró.

Además, se están incorporando nuevos productos y cada vez se suman más chacareros. En este momento, 25 productores forman parte del programan.

“El chacarero tiene que mentalizarse de que puede vender él también. El sepa lo que es la comercialización, estar en contacto con el consumidor directamente”, concluyó espejo.